• +20-800-33-000
  • Regione Venetta, 21/100, Milano, Italy
  • Monday-Sunday 9:00 - 23:00

Urgèlia (DOP)

Formatge de pasta premsada semicurat de color ivori, amb nombrosos forats ben repartits i de dimensions irregulars. Crosta natural rentada de color taronja clar. Olor característic afruitat. Textura fina i molt cremosa. Gust molt característic.

Elaborat amb llet de vaca pasteuritzada procedent exclusivament de les nostres ramaderies del Pirineu (Alt Urgell-Cerdanya).

Extracte sec: mínim 54%
Matèria grassa sobre extracte sec:
mínim 50%

Categories: ,

Informació nutricional per 250g

Valor energètic:
1447 kJ / 349 kcal
Greixos:
29 g
dels quals saturats:
20 g
Hidrats de carboni:
3,0 g
dels quals sucres:
1,0 g
Proteïnes:
22 g
Sal:
2,3 g

Formats i presentacions

Codi article:
40
Codi EAN:
8410672000406
Envasat:
2,5 kg x 2
Pes net caixa:
5 kg
Caixes palet:
84
Caducitat
total (mesos):
3

Descarregar fitxa

Imprimir fitxa

Recepta "Petit Neu" al forn

  1. Treure el Petit Neu del seu envàs i retirar el fim.
  2. Fer un tall ciruclar a sobre de la crosta (aprox del diàmetre de l’etiqueta).
  3. Posar-lo dintre un recipient i escalfar-lo, al forn; uns 30 minuts a 180ºC, o al microones; uns 3 minuts a potència alta
  4. Aixecar la crostra que prèviament hem tallat.
  5. Servir amb cullera damunt de patates petites amb pela i verduretes bullides, torrades de pa, etc. i acompanyar amb amanida, bolets saltejats i embotit, entre altres.

La costra es natural i s’aconsella menjar-la.