La serra del Cadí és
l’escenari dels nostres
formatges i mantega.
Total la llet és de les
nostres ramaderies
de l’Alt Urgell i la Cerdanya.
Els nostres productes
s’elaboren exclusivament
amb aquesta llet.
Productes

Els nostres productes

Productes

Formatges i mantega, amb l’essència del nostre Pirineu

Urgèlia

Elaborat amb llet de vaca pasteuritzada procedent exclusivament de les nostres ramaderies del Pirineu (Alt Urgell-Cerdanya).

Flor del Cadí

Formatge de pasta premsada curat, de color ataronjat homogeni i amb escassos forats. Textura consistent. Olor i gust amb forta personalitat.

Mantega 250 g

Textura ferma, consistent, però fàcilment untable. Olor fresc perfectament perceptible. Gust pur, fresc, amb agradable sabor a avellana.

Mató del Pirineu 250 gr

Especialitat lletera molt rica en calci i sense sal. Pasta de color blanc. Textura lleugerament granulosa. Aroma làctic. Gust làctic fresc.

Neu del Cadí

Formatge de pasta tova i crosta natural florida de color gris. Pasta brillant de textura cremosa. Gust làctic suau, amb aromes a bolets, tòfona i pastures humides.

Petit Neu

Elaborat amb llet de vaca pasteuritzada procedent exclusivament de les nostres ramaderies del Pirineu (Alt Urgell-Cerdanya).

Essència CADÍ

La manera de ser i de fer dia a dia sempre amb il.lusió. Aquesta és la veritable essència dels nostres productes

Receptes

Cuines & Receptes

Receptes

Descobreix què et ve de gust cuinar amb els nostres productes

Crema tèbia de verdures amb llobregant i formatge Urgèlia DOP

Preparació Peleu la ceba, el porro i els alls. Talleu a rodelles fines. Poseu una cassola a foc suau amb la mantega Cadí DOP i, quan es fongui, poseu-hi la ceba, els alls tendres i el porro, i deixeu ofegar lleugerament. Peleu les pastanagues i la carbassa. Talleu a talls regulars. Quan la ceba estigui mig [...]

Mosaic gaudinià de formatge Urgèlia DOP i codonyat amb poma de Girona, pera de Lleida i avellanes de Reus

Preparació Talleu el formatge Urgèlia DOP a daus. Enrotlleu les anxoves. Talleu el codonyat, la poma i la pera com el formatge. Poseu tots els productes fent un mosaic al plat, juntament amb unes fulles de ruca. Trenqueu els festucs i les avellanes pelades i mescleu-los amb l’oli d’oliva verge extra i un xic de porradell [...]

Arròs amb cabra de mar, ceps, formatge Urgèlia DOP i mantega Cadí DOP

Preparació Peleu els pèsols, reserveu-los. Peleu i trinxeu la ceba de Figueres ben fina. Poseu-la a coure en una cassola de ferro colat amb un raig d’oli. A mitja cocció, incorporeu els alls trinxats i seguidament la tomata ratllada. Deixeu coure fins que ens quedi un sofregit ben concentrat. Mentrestant, prepareu la cabra al cim [...]

Les nostres DOP.

L’Urgelia i la Mantega CADÍ, són els nostres productes d’alta qualitat reconeguts a la Unió Europea per les nostres estrictes normes de producció.

Actualitat

Moments Cadí

Blog

Tradició

L’experiència viscuda al llarg de generacions i el saber fer d’una cooperativa centenària, l’essència dels nostres productes. Cadí. Formatges i mantega, amb l’essència del nostre Pirineu.

Qualitat

Segueix-nos Una manera de ser i de fer dia a dia, apassionats i exigents en cadascun dels processos. De l’inici fins al final sense perdre l’essència. Cadí. Formatges i mantega, amb l’essència del nostre Pirineu.

Innovació

Comencem el 2018 amb la incorporació de la tecnologia en el nostre procés de salat de formatges. Aquest nou sistema per immersió en salmorra ens permetrà automatitzar el procés i millorar la nostra eficiència. Aquesta actuació ha estat subvencionada amb un ajut Leader. Operació: Implementació d'estratègies de desenvolupament local. Consorci GAL Alt Urgell-Cerdanya. Actuació del [...]

Informa’t de les feines que tenim vacants a Cadí